Directions :
1. Prenez un bol à mélanger moyen, car c’est là que la magie commence. Mélangez la crème fraîche et la mayonnaise jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
2. Saupoudrez l’assaisonnement ranch, la poudre de chili, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le cumin et le sel de mer. Pensez-y comme si vous ajoutiez une pincée de ceci et une pincée de cela dans un chaudron de saveur.
3. Pressez le jus de citron vert frais, qui va ajouter cette touche piquante et citronnée. Remuez le tout avec amour jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
4. Maintenant, incorporez la coriandre hachée – ces taches vertes sont non seulement jolies, mais leur goût frais est primordial. À ce stade, si vous êtes un casse-cou, ajoutez les jalapeños en dés.
5. Laissez ce beau mélange refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure. Tout comme nous, les trempettes ont besoin d’un peu de temps d’arrêt pour devenir les meilleures. Les saveurs doivent se mélanger et mieux se connaître.
Variations et astuces :
– Pour une version plus saine, n’hésitez pas à remplacer la crème aigre par du yaourt grec. Vous obtiendrez le même goût acidulé avec un peu de protéines en plus.
– Vous pouvez transformer cette trempette en vinaigrette avec un peu de babeurre ou de lait pour l’éclaircir. Versez-la sur des salades ou des bols pour donner une touche sud-ouest à vos légumes.
– Astuce de pro : préparez cette trempette la veille. Croyez-moi, les saveurs se développent beaucoup plus pendant la nuit et cela vous laisse une chose de moins à faire lorsque vous préparez la recette pour vos invités.
N’oubliez pas que les recettes ne sont que des lignes directrices et que la cuisine est votre terrain de jeu. Alors ne soyez pas timide, jouez avec les épices et les ingrédients, faites-en votre propre recette et, surtout, amusez-vous !
