La salade Cobb est une salade composée américaine originaire de Californie. Elle est composée de laitue romaine, de poulet grillé, de bacon, de fromage bleu, d’œufs durs, de tomates, de concombres et d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
La salade Cobb a été créée en 1937 par Bob Cobb, le propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood. Cobb était un amateur de jeux de mots et a nommé sa salade en l’honneur de ses amis, dont les noms commençaient tous par la lettre « C ».
La salade Cobb est devenue rapidement populaire aux États-Unis et est aujourd’hui servie dans de nombreux restaurants à travers le monde. Elle est souvent considérée comme une salade festive et est souvent servie lors de barbecues ou de fêtes
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