Pour un plat léger, nutritif et réconfortant, la soupe de légumes est le choix idéal. Préparée avec des ingrédients simples que l’on a presque toujours dans le placard, elle apporte un réconfort sain à la table, idéale aussi bien pour les froides soirées d’hiver que comme plat détox en toute saison.
En plus d’être délicieuse, elle est aussi extrêmement saine : les pommes de terre et les carottes apportent des glucides complexes et de l’énergie, les courgettes apportent des fibres et des vitamines, tandis que le persil apporte fraîcheur et vertus purifiantes. De plus, vous pouvez la déguster nature avec des légumes coupés ou mixée crémeuse pour un effet velouté et enveloppant.
Une soupe de légumes simple et saine. J’en mange souvent le soir en semaine : elle me rassasie et m’aide à perdre du poids.
Soupe de légumes
Temps
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Total : environ 40 minutes
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 150 kcal
Glucides : 22 g
Protéines : 3 g
Lipides : 5 g
Fibres : 4 g
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