Ce quatre-quarts au babeurre et au citron est une recette chère à ma famille, transmise de génération en génération. C’est un délicieux mélange de citron acidulé et de riches saveurs beurrées, créant un gâteau dense et moelleux, parfait en toute occasion. Ses origines sont profondément ancrées dans les traditions du Midwest, où le babeurre était un aliment de base dans de nombreux foyers. Ce gâteau témoigne de la simplicité et de la saveur de la cuisine rurale, évoquant des souvenirs de réunions de famille et de dimanches après-midi passés en cuisine. C’est une recette qui nous connecte au passé tout en restant intemporelle.
Ce quatre-quarts au babeurre et au citron se marie parfaitement avec une noisette de crème fouettée fraîche ou une boule de glace à la vanille. Pour une touche d’élégance, servez-le avec un thé Earl Grey ou une limonade glacée. Il est également délicieux accompagné de fruits rouges frais, qui complètent parfaitement ses notes citronnées. Que vous le dégustiez en guise de gourmandise ou en dessert après le dîner, ce gâteau apportera chaleur et joie à votre table.
Gâteau quatre-quarts au babeurre et au citron avec glaçage au citron
Portions : 10 à 12 portions
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