Étape 1 : Prenez un oignon rouge entier, épluchez-le et coupez-le en rondelles. Mettez-les dans une grande casserole.
Étape 2 : Prenez une tête d’ail entière, séparez les gousses et épluchez-les soigneusement. Coupez les gousses d’ail épluchées en très petits morceaux. Ajoutez l’ail haché dans la casserole avec l’oignon.
Étape 3 : Prenez un morceau de racine de gingembre frais de la taille d’un pouce. Pelez-le, puis coupez-le en petits dés. Ajoutez le gingembre dans la casserole avec les autres ingrédients.
Étape 4 : Mélangez de l’eau avec du bicarbonate de soude. Lavez soigneusement un citron entier dans cette solution pour éliminer toute saleté ou pesticide. C’est encore meilleur pour la santé.
Étape 5 : Coupez le citron nettoyé en rondelles. Retirez le zeste des tranches de citron. Ajoutez les rondelles de citron dans la casserole.
Étape 6 : Mesurez un litre d’eau et versez-le dans la casserole avec tous les ingrédients.
Étape 7 : Dans un petit bol, mettez deux cuillères à soupe de curcuma en poudre. Ajoutez environ 1/8 de cuillère à café de poivre noir en poudre. Versez ensuite ce mélange dans la casserole avec les autres ingrédients.
Étape 8 : Commencez à cuire le tout dans la casserole. Laissez mijoter doucement pendant une dizaine de minutes. Pendant la cuisson, tous les ingrédients se mélangeront.
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